|
| |
|
Zemská jabka dala jméno jabkancům
16.02.2016 Od roku 1960 se v České Třebové pořádá každoročně jabkancová pouť věnovaná místní pochoutce, bramborovým plackám plněným tvarohem, sypaným cukrem a maštěných máslem. Více než 50 let ji připravuje Spolek od sv. Kateřiny, v posledních letech za podpory Pardubického kraje. Kvalitu placek pravidelně kontroluje i místní rodák, hejtman Martin Netolický. „Jabkance nemají nic společného s jablky, název vznikl v době, kdy se zde na českomoravském pomezí bramborám říkalo zemská jabka,“ vysvětluje název pouti hejtman Netolický a pokračuje: „Tady se dala dohromady ohromná parta lidí, kteří se každoročně ujmou vaření a loupání brambor, výroby těsta, válení placek a jejich pečení. Další vystupují v různých pouťových scénkách. Celkem je tady na 80 dobrovolníků, bez nichž by se jabkancová pouť v takové podobě nedala uspořádat. Jim všem patří náš dík.“ V areálu chalupy Spolku od sv. Kateřiny pod stejnojmennou rotundou je vždy živo od božího rána. Někteří nedočkavci dokážou stát v zástupu ještě dřív, než „kuchyně" v chalupě vyprodukuje první várku oblíbené pochoutky, fronty u prodejních míst pak po celý den neochabují. „Uvařili jsme deset metráků brambor, v jedenáct dopoledne jsme ale měli už sedm a půl zpracováno, takže jsem nechala navézt další," informovala při minulém ročníku předsedkyně spolku Eva Motyčková. Jabkancová výroba běžela na plné obrátky již od nočních či ranních hodin. Již od dopoledne byla otevřena rotunda sv. Kateřiny, kde byl pro návštěvníky zajištěn také odborný historický výklad. Programovou část pod kostelíčkem zahájil příchod dechové hudby Řetůvanka před dvanáctou hodinou a pak následoval její koncert vedle chalupy U Kateřiny. Poté nastoupila skupina Medvědi a v chaloupce se střídaly vzácné návštěvy. Nechyběly ani tradiční scénky jako hlášení ženatého policajta mladému purkmistrovi, písničky a další „jabkancové šaškárny“. Byla příjemná nálada, i když fronty na jabkance (kus po 12 korunách) byly dlouhé a ti nejrychlejší říkali, že si postáli půldruhé hodiny. Byli i tací, kteří se do fronty na jabkance vydali během dne třikrát, a to je třeba ocenit. Letos se jabkancová pouť uskuteční u rotundy sv. Kateřiny 22. listopadu po 54.
Autor: PhDr. Zuzana Nováková Vyšlo ve Vlastivědných listech Pardubického kraje číslo: 1/2014
Předchozí článek: Barokní zvonička v Javorníku Následující článek: Pravěká osada Křivolík Vytiskni stránku Zpět na úvodní stránku |
Vlastivědný časopis o zajímavostech, památkách, historii a osobnostech Pardubického kraje. Pokud máte zájem pravidelně dostávat časopis Vlastivědné listy Pardubického kraje, kontaktujte nás. Roční předpatné činí 200 Kč. Stáhněte si PŘIHLÁŠKU a odešlete na adresu Sdružení přátel Pardubického kraje, Klášterní 54, Pardubice 530 02.
|
